Ninja Ramen. Una “Izakaya” en Madrid.

No sabemos la suerte que tenemos hoy en día del gran abanico gastronómico que tenemos en Madrid; comida peruana, brasileña, china, canaria… y muchos de ellos lo hacen muy bien, poniendo mucho mimo y detalle para que sepamos qué es lo que realmente se come en estos sitios y transladarnos, aunque sea un ratito, a…

“Yakitoro”. Alberto Chicote conquista Madrid.

Alberto Chicote se ha atrincherado en la C/Reina 41 de Madrid desplegando su ejército para declararnos la guerra, una guerra llena de sabor. Su bandera ondea con el nombre de “Yakitoro” y sus soldados, con su uniforme verde, preparan en perfecta sincronización la estrategia dictada para la batalla diaria, una batalla limpia, sin nada que ocultar,…

“Nakeima” Madrid. Un sueño hecho realidad.

En una oscura noche de Noviembre del 2013, entramos en un curioso local, situado en el barrio de Argüelles; una fachada negra y unos cubos de madera donde se leía Nakeima era escogido por nuestro subconsciente onírico. Nos sentamos junto a su larga barra, recordándonos a los típicos restaurantes japoneses. Miramos hacia los lados y…