Restaurante “La Temeraria”. Madrid

Hacía bastante tiempo que un buen amigo nos comentó que este sitio era digno de hacer un post… y acertó de lleno!. Asentado en la calle Ave María 8, en pleno corazón de Madrid, se encuentra La Temeraria, un restaurante que puede pasar desapercibido por su pequeña entrada pero que en su interior esconde algo muy grande. No os dejéis engañar por esa mirada dulce que tiene la chica de su cartel, detrás de esos ojos se esconde una cocina atrevida, con fuerte carácter y muy personal que mezcla la mejor gastronomía italiana y de fusión. 🍴

Su simpática dueña, Anna Roberti, hace que te sientas como en casa y no sólo lo consigue con su amabilidad, también con la decoración, que ha hecho de su local un sitio relajante donde comer se convierte en un placer.

Alberto López, el chef y uno de los motores del restaurante, hace que su cocina te enamore. Nosotros nos dejamos aconsejar por ellos para que nos sacasen los platos que quisieran, y no podían haber escogido mejor!! ❤️❤️

Para ir abriendo boka, empezamos tomando una rica cerveza artesana de Burgos, Dolina, inspirada en los yacimientos arqueólogicos de la Sierra de Atapuerca. No la habíamos probado nunca y nos sorprendió, además en su envase oculta un secreto que tienes que descubrir!! Una gran idea!! 👍💡🍺

Cerveza Dolina

El primer plato fue “Puturrú de foie” con frutos secos y melocotón a la plancha. Una mezcla exquisita y un foie perfectamente hecho, parecía mantequilla!! 😍😍

Continuamos con un “Mil y un tentáculos”; habían puesto el listón muy alto con el primer plato y no sabíamos si este pulpo salteado sobre humus de altramuces y milhojas de frutas y verduras iba a poder superarlo… pero sólo nos bastó una milésima de segundo para saber que iba a estar riquísimo. Una bonita presentación y un sabor delicioso hacen que este plato sea una de las estrellas del local, y no nos extraña en absoluto! 🐙⭐

Para terminar, nos recomendaron un falso ravioli de melón con rape a la plancha y algas frescas con pistacho, llamado “Mójate”; es increíble el sabor que tiene, y cómo todos los ingredientes están perfectamente integrados. Daba pena romperlo para comérselo!!

Falso ravioli de rape

Y cómo no, nunca podemos irnos de un sitio sin probar sus postres. Una buenísima panacota a la vainilla puso la guinda a esta rica velada. 👌🍧

panacota a la vainilla

Sólo un local que mezcla imaginación, cocina sana, y mucho cariño puede hacer cosas como en La Temeraria!! No temáis y visitad este restaurante porque os va a encantar como a nosotros!!😉

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Web: La Temeraria

Facebook: La Temeraria

Precio medio por persona:  20€ ( menú laborable que cambia todos los días a 10€)

Dirección: C/ Ave María,8. Madrid.

Teléfono: 910 16 71 12

 

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