Aprende a catar un vino como un profesional sin salir de casa

Desde que empezó el estado de alarma, hace unos meses, hemos podido recorrer bodegas de forma virtual, ponernos en forma a través de los canales más fitness de las redes sociales o seguir a nuestros cocineros favoritos haciendo ricas recetas. Son muchas las actividades en las que hemos empezado a introducirnos y el mundo del…

Visita seis bodegas en Semana Santa sin salir de casa

La llegada del coronavirus ha hecho que la vida de todas las personas dé un giro de 180º. El confinamiento, que cada vez se alarga más, hace que las salidas de casa se reduzcan a lo esencial. Ahora el tiempo se aprovecha más que nunca: se lee más, se ven festivales de música en streaming…

Nos quedamos “helados” con estos 5 vinos de hielo

El frío trae consigo infinidad de consecuencias que no siempre resultan agradables. La bajada de las temperaturas obliga a abrigarse y suele comportar algún catarro inoportuno, pero permite también que sucedan otras cosas maravillosas, como hacer muñecos de nieve o que las uvas se congelen en la propia cepa y con ellas se puedan elaborar…

Los mejores vinos para TRIUNFAR en una barbacoa

Pocas palabras combinan tan bien con verano como barbacoa. Cuando el tiempo acompaña apetece disfrutarlo en el exterior y, si puede ser acompañado de amigos o familiares, mejor aún. Ningún otro hábito cumple con dicha premisa de manera más efectiva que una buena brasa y, muy especialmente, cuando la acompañamos de un buen vino. No…

Consejos para hacer un maridaje perfecto este verano

  En los meses de verano las temperaturas se disparan y conviene adaptar los hábitos alimenticios al nuevo contexto. Al igual que en esta época del año se apuesta más por ensaladas, frutas y otros platos ligeros para saciar el apetito, es también importante adaptar el consumo de vino a los rigores estivales. Vinissimus, el…

La maceración carbónica: cómo conseguir los aromas más primarios del vino

  La maceración carbónica es un sistema de vinificación tradicional que persigue obtener los aromas más primarios de la uva y cuyo origen se remonta a 1872. Ya entonces, Pasteur habló de la posibilidad de realizar una fermentación sin añadir levaduras exógenas, aunque el proceso que dio lugar al actual, no se puso en práctica…